Πιλάδι ή ρυζότο με καπνιστό μοσχάρι ή σύγκλινα

Υλικά : 

Ρύζι αρμποριο ή μπλου –ροζ 0.200γρ.

 κρεμμύδι 1τεμ 

ελαιόλαδο 2κουτ. σουπ.

 σύγλινα 0.300γρ ψιλοκομμένο

 ανθότυρο ξερό φρέσκο τριμενο0.100γρ περίπου

1φυλ.δάφνη 

 πιπέρι

Ζωμό μοσχαριού ή λαχανικών ή νερό 600mlπερίπου.

Εκτέλεση: Τσιγαριάζουμε το κρεμμύδι για λίγο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας.

Μετά από λίγο προσθέτουμε το ρύζι να τσιγαριστεί για λίγο, προσθέτουμε το ζωμό βραστό, ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά περίπου αναδεύοντας συνεχώς . Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί.