Γίγαντες με σταμναγκάθι

Υλικά:

Γίγαντες 200gr

 κρεμμύδι 1 μέτριο τεμ.

 ελαιόλαδο 2 κ.σ.

 ζεματισμένο σταμναγκάθι 500 gr

 σκόρδο 2 σκελίδες

 ντοματοπολτό 1 κ.σ.

μέλι 1 κ.σ.

δάφνη 1 φ.

κρασί 1 π.κ.

ντοματάκια από 1 κ., 

αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:

Βράζουμε τους γίγαντες και τους αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα για τους γίγαντες, σωτάροντας το κρεμμύδι-σκόρδο.
Σβήνουμε με το κρασί προσθέτοντας τον τοματοπολτό και τα ντοματάκια. Αφού πάρει μερικές βράσεις προσθέτουμε τους γίγαντες.

Έπειτα από λίγο το σταμναγκάθι και το μέλι.