Χοχλιούς με αντράκλα και πλιγούρι

Υλικά:

Χοχλιούς (σαλιγκάρια) περίπου 500γρ.

γλιστρίδα 1 μάτσο , χοντρό 150 γρ 

ντομάτες ώριμες 3 τεμ 

 δάφνη 2 φυλ.

 κρεμμύδια 2 τεμ.

 κρασί κόκκινο 150 ml

 ελαιόλαδο 50ml

αλάτι, πιπέρι .

Εκτέλεση

Πλένουμε και ζεματίζουμε τους χοχλιούς ,τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ,προσθέτουμε τους χοχλιούς. Σβήνουμε με το κρασί αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα ,προσθέτουμε της ντομάτες που έχουμε περάσει από το τρίφτη και μετά τη δάφνη ,το αλάτι ,πιπέρι, τη γλιστρίδα χοντροκομμένη , λίγο νερό. 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε