Ομελέτα με πιπεριές ντομάτα, γλιστρίδα

Υλικά:

Αυγά 2-3, πιπέρια 1τεμ.,ντομάτες 1-2τεμ. ψιλοκομμένες ,κρεμμύδι 1μκρ.ψιλοκομμένο ,γλυστρίδα 1μικρο.μπολ, ελαιόλαδο λίγο.

Εκτέλεση:

Τσιγαριάζουμε το κρεμμύδι με την κομμένη πιπεριά ελαφριά, προσθέτουμε την γλυστρίδα, τις ντομάτες να ψηθούν ,και στο τέλος προσθέτουμε τα αυγά αλάτι ,πιπέρι